代加工火腿腸需要哪些設備，首先需要絞肉機，代加工基本上用的都是鮮肉，所以一臺小型的鮮肉絞肉，火腿腸需要達成肉泥，可以用打漿機，一臺小型的28桶的打漿機即可，然后就是灌腸機，火腿腸的灌腸機是一臺灌腸打卡一體機，全自動的，非常的好用方便。

多功能灌腸加工設備 小型火腿腸生產(chǎn)線腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質打的越細，腸的品質就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。 

多功能灌腸加工設備 小型火腿腸生產(chǎn)線灌腸機特點：

1：整機采用304不銹鋼制造。

2：灌腸桿上設有自動感應系統(tǒng)，閥門一關，自動感應。

3：雙層控制開關，除手動開關外還有開關，在灌裝的過程中可以減少繁瑣的操作。

4：隨機配帶不同規(guī)格的灌腸桿。

5：料缸氣墊密封嚴密，電器系統(tǒng)采用防水裝置。