用途:
本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。
特點(diǎn):
1、加熱方式:火焰直接加熱鍋底，自動(dòng)點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度均勻，鍋底溫度可達(dá)300度以上，使物料通過(guò)美拉德反映徹底達(dá)到炒制效果，使物料達(dá)到天然香味;
2、采用環(huán)形加熱燃燒器，配合自動(dòng)火焰檢測(cè)器。當(dāng)燃燒器非正常熄火時(shí)，控制點(diǎn)火器自動(dòng)點(diǎn)火，當(dāng)無(wú)法重新點(diǎn)燃燃燒器時(shí)，發(fā)出報(bào)警信號(hào)并自動(dòng)關(guān)閉氣源。自動(dòng)化程度高，安全可靠;
3、采用獨(dú)有的刮底技術(shù)使鍋鏟與鍋底完全接觸，攪拌均勻，無(wú)攪拌死角，解決了高粘度物料粘鍋糊鍋的現(xiàn)象:
4、鍋體采用整體保溫結(jié)構(gòu),控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源;
5、自動(dòng)出料或手動(dòng)出料系統(tǒng)，鍋體傾斜采用電路系統(tǒng)控制，運(yùn)行無(wú)噪音，可傾斜到任意角度。