也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，也提高調味品進入食品的速度，并限度的保持肉內的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按MO作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛(wèi)生設計，材料選用食品級不銹鋼優(yōu)質板材，確保衛(wèi)生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。