牛肉的組織比較的特殊腌制的時(shí)候也是比較的細(xì)致一些，腌制不好做出來(lái)的牛肉制品也會(huì)不好吃，所以腌制牛肉的時(shí)候要用真空滾揉機(jī)，對(duì)牛肉進(jìn)行不斷的拍打按摩，這樣就會(huì)很快的入味，而且還能鎖住水分，這樣研制的牛肉會(huì)非常的鮮嫩。

牛肉真空滾揉機(jī) 羊排真空腌制機(jī) 機(jī)器外形尺寸是不同的，因?yàn)樾吞?hào)不同，所用到的滾筒都不一樣，而且即便是同樣的容量，滾桶的直徑不同，外形尺寸也會(huì)大不一樣。真空泵一般都是在機(jī)器內(nèi)部底下的，但是，可以將這個(gè)放在一邊，這樣后期的保養(yǎng)和維修就方便多了，因?yàn)樾⌒偷谋靡残�，可以�?jiǎn)單的就看到泵里面，大型的還是在外面方便一些。

牛肉真空滾揉機(jī) 羊排真空腌制機(jī) 可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。