燃?xì)獾氖浅粗漆u類的用的比較多的加熱方式，燃?xì)馍郎乜�，炒制效果好，加熱速度也是非常的快，對于帶肉的醬料來說是非常的合適的，炒制出來會比較的香。

大型燃?xì)饧訜岢村?各種醬類炒鍋設(shè)計理念：安全、簡潔、實用。加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。攪拌方式利用攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

大型燃?xì)饧訜岢村?各種醬類炒鍋 安全管理規(guī)定

1、夾層鍋操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，非機手嚴(yán)禁操作。

2、使用前檢查各部位是否正常。

3、在操作中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。

4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。

5、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。