煙熏爐可以實現(xiàn)蒸煮、烘干、煙熏、上色四種功能，我公司煙熏爐采用全動化設(shè)計理念操作簡便快捷只需要三步：開啟爐門放入產(chǎn)品-關(guān)閉爐門-設(shè)定時間溫度啟動就可以了，并且系統(tǒng)自動記憶上次加工時間溫度下次只需要點擊啟動件就ok了。全透明視窗設(shè)計可以有效觀察爐內(nèi)產(chǎn)品變化、上色度、防止產(chǎn)品在爐內(nèi)出現(xiàn)意外情況比如：溫度過高爆腸、像腸內(nèi)留有空氣爆腸等情況。利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法，并視之為煙熏業(yè)有前途的香料。液熏法其突出的優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

煙熏爐由多個系統(tǒng)組成：主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。