哈爾濱紅腸一直是家喻戶曉的一道美食，不論是大人小孩都喜歡它的味道，就連我時不時地都要買上一根解解饞。我有的時候就在想，紅腸那么好吃，到底是怎么做出來的呢？我去了解了一下，發(fā)現(xiàn)一根紅腸從把肉絞碎開始，還要進(jìn)行拌餡腌制以及灌腸，灌腸一般是選擇動物腸衣，灌裝結(jié)束就需要把紅腸煮熟烘干，烘干完再進(jìn)行煙熏上色，最后再進(jìn)行包裝。最重要的就是煙熏這個環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)方法都是用一個土爐直接加起來在底下燒的，現(xiàn)在因為環(huán)保查的越來越嚴(yán)格，土爐熏制的方法漸漸被機(jī)械化的煙熏爐所取代。煙熏爐采用了304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動可編程控制，操作方便簡單，外形簡潔美觀。

全自動煙熏爐，小型煙熏爐設(shè)備設(shè)計新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。設(shè)備采用304不銹鋼制作，設(shè)備電器都配備的是品牌電器，安全耐用。全自動煙熏爐采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。先進(jìn)的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。主要部件采用進(jìn)口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系統(tǒng)，肉制品色澤均勻、出品率高。