紅腸煙熏爐功能介紹

食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，煙熏爐上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

紅腸煙熏爐按照發(fā)煙方式不同可以分為：內置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內置發(fā)煙，在爐體內底部中心位置，配有高溫發(fā)煙盤裝置，在我們指定的發(fā)煙盒位置可根據客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產品，以對產品進行煙熏；外置發(fā)煙上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。