使用和保養(yǎng)：

本設備用于殺菌的加熱介質為水或350#導熱油。溫度控制設置為奶溫和油溫（水溫）同時控制的模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時，又不會造成溫度過高消滅鮮奶中的有益菌。

開機前的檢查：

（1）仔細檢查系統(tǒng)中閥門的啟閉狀態(tài)，應符合工作要求。

（2）檢查電器工作是否正常。

（3）檢查各線路是否完好。

開機后的檢查：

設備啟動后，電機和加熱管中應無雜聲。

注意事項：

（1）奶罐放奶后應立即進行清洗。清除微生物繁殖場所減少污染源并方便下次使用。

（2）奶罐停用后應保持罐內干燥清潔，嚴禁罐內長期存放液體。

（3）嚴禁用鋼絲刷刷洗奶罐。

（4）檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。

（5）嚴禁在沒有水或導熱油的情況下對開啟加熱管進行干燒，否則會造成加熱管損壞。