煙熏爐作用：

1.我們采用的是全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的鋼化玻璃加防爆膜，優(yōu)點(diǎn)是爐內(nèi)產(chǎn)品的變化能一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過(guò)高對(duì)視窗造成影響。

2.葉輪采用鋁合金材質(zhì)，一次沖壓成形，而且做過(guò)動(dòng)力平衡配重處理，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)不會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)，增加電機(jī)使用壽命。

3.爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過(guò)弧度流到爐體底部，通過(guò)排水口排出。

4.加熱室內(nèi)有兩個(gè)溫度探頭：分別探測(cè)烘干和煙熏的溫度，如果需要蒸煮可以再加一個(gè)溫度。

5.電加熱管：是設(shè)計(jì)在壁體的兩側(cè)，每側(cè)三組U型管，一共6根，加熱面積大烘干時(shí)間快，溫度上升也迅速。

6.外置發(fā)煙室的電加熱管：采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃。

7.外置發(fā)煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙的過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測(cè)到，設(shè)計(jì)有可控制煙霧大小的按鈕。

8.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)合理分配進(jìn)風(fēng)排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料在可控均勻過(guò)程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗高效滿意的產(chǎn)出。

9.150以下的煙熏爐采用可調(diào)節(jié)腿和移動(dòng)輪，方便移動(dòng)，采用的是工程塑料加調(diào)整螺帽設(shè)計(jì)起到絕緣和調(diào)節(jié)腿高度的作用，支撐腿便于地面找平，移動(dòng)輪可以在移動(dòng)的時(shí)候更簡(jiǎn)單方便，節(jié)省人力物力。

傳統(tǒng)煙熏與現(xiàn)代煙熏的區(qū)別：

煙熏爐傳統(tǒng)煙熏多用大鍋，下面加熱紅糖產(chǎn)生煙霧給食品煙熏或采用炕房煙熏，這種方法首先由于受熱不同導(dǎo)致烘干、煙熏的顏色不均勻，可能會(huì)出現(xiàn)炕房上部的食紅腸煙熏爐廠家品還是潮濕狀態(tài)，下部的就已經(jīng)完全干燥接近糊的狀態(tài)；其次，加工環(huán)境以及材料不衛(wèi)生，加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，煙霧中伴有大量的固體顆粒，附著到食品上會(huì)有黑點(diǎn)，不美觀不衛(wèi)生紅腸煙熏爐價(jià)格，而且據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，煙霧中的某些固體顆粒如苯并芘對(duì)人體有害，會(huì)致癌；再次，加工時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)法準(zhǔn)確把握加工時(shí)間，提高工作效率。