從外觀來看，不同品種的鮮棗各有特點。冬棗果實接近圓形，像大荔冬棗平均單果重約 20g，果面平整又光潔；金絲小棗果實小巧飽滿；蜂蜜罐棗則因果形呈罐狀而得名。它們的色澤是自然生長的見證，表皮上青色、黃色、紅色相互交融，沒有清晰的界線。優(yōu)質(zhì)鮮棗表皮光滑，無病斑、蟲害和損傷，果皮薄而脆，比如完熟期的大荔冬棗，果皮呈淺赭紅色，摸起來硬實，這意味著它