隨著餐飲連鎖品牌和學(xué)校配餐業(yè)務(wù)的發(fā)展，中央廚房正成為食品加工領(lǐng)域的新賽道。采用智能化設(shè)備、全自動生產(chǎn)線的中央廚房，涉及的凈菜加工設(shè)備都有哪些？現(xiàn)在小編就帶您來到我公司合作客戶的中央廚房一探究竟。

一、氣泡清洗機

氣泡清洗機是果蔬通用的清洗機，模擬人工操作，節(jié)約水電，避免清洗過程中的物料損傷。

二、毛刷清洗機

氣泡清洗機傾向于用來清洗根莖類的蔬菜，另有去皮款可以選擇。

三、切菜機

可以根據(jù)需求切絲、切片、切條，切制均勻，效率高。

四、震動瀝水機

通過震動分離物料表面的大部分水分。

五、風(fēng)刀風(fēng)干機

均勻吹干物料表面，提高凈菜的保鮮期。

以上五款設(shè)備屬于中央廚房的核心設(shè)備，在設(shè)備之間，可以按照具體需求設(shè)置提升機、輸送機等，方便個人進行挑揀、篩選等人工操作。另外還可配備分級設(shè)備、漂燙設(shè)備等。

我公司重視中央廚房凈菜加工設(shè)備的研發(fā)，與高校展開持續(xù)合作，根據(jù)行業(yè)發(fā)展不斷提升技術(shù)水平。專業(yè)鑄就品牌，服務(wù)提升效能。與我公司合作，您一定會感謝自己最初的選擇。