性狀 本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體，具有輕微的特臭，觸摸時有輕微滑膩感。 本品在乙醇、YM、SLJW甲烷或石油M（沸程40～60℃）中溶解，在BT和水中幾乎不溶。 酸值 本品的酸值（通則0713）不得過20.0。 皂化值 本品的皂化值（通則0713）為195～212。 碘值 本品的碘值（通則0713）為60～73。 過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中 依法測定（通則0713），應(yīng)不得過3.0。 鑒別（1） 取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2：1）3g，混勻，微火加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍(lán)。 （2） 取鑒別（1）項下遺留的殘渣約100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘渣溶解，濾過，濾液至試管中，滴加硫酸至無氣泡產(chǎn)生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應(yīng)呈黃綠色。 （3） 在磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時間一致。 檢查游離脂肪酸 對照品溶液的制備 稱取棕櫚酸0.512g，至50ml量瓶中，用正庚烷溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取2ml，至50ml量瓶中，用正庚烷稀釋至刻度，搖勻，即得。
含量測定 氮 取本品約0.1g，依法測定（通則0704）。 磷 對照品溶液的制備取105℃干燥至恒重的磷酸二氫鉀約0.13g，精密稱定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，精密量取10ml置100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，每1ml中含磷（P）約為30μg。 供試品溶液的制備 取本品約0.1g，精密稱定，至坩堝中，加三氯甲烷2ml溶解，加氧化鋅2g，蒸去三氯甲烷，緩緩熾灼使樣品炭化，然后在600℃熾灼1小時，放冷，加鹽酸溶液（1→2）10ml，煮沸5分鐘使殘渣溶解，轉(zhuǎn)移到100ml量瓶中，加水稀釋至刻度. 測定法 精密量取對照品溶液0ml、2ml、4ml、6ml、10ml，分別置25ml量瓶中，依次分別加水10ml，鉬酸銨硫酸溶液（取鉬酸銨5g，加0.5mol/L硫酸溶液100ml）1ml，對苯二酚硫酸溶液（取對苯二酚0.5g，加0.25mol/L硫酸溶液100ml，臨用前配制）1ml和50%醋酸鈉溶液3ml，并用水稀釋至刻度，搖勻，放置5分鐘。照紫外-可見分光光度法 （通則0401），以第一瓶為空白，在720nm的波長處測定吸光度，以測得吸光度與其對應(yīng)的濃度計算回歸方程。另精密量取供試品溶液4ml，置25ml量瓶中，照標(biāo)準(zhǔn)曲線制備項下自“依次分別加水10ml”起同法操作，測得吸光度，由回歸方程計算含磷（P）量。 磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺 照高效液相色譜法（通則 0512）測定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗 用硅膠為填充劑（色譜柱Alltima Sillica，250mmX4.6mmX5μm）；以甲醇-水-冰醋酸-三乙胺（85：15：0.45：0.05）為流動相A，以正己烷-異丙醇-流動相A（20：48：32）為流動相B；按下表進(jìn)行梯度洗脫；柱溫為40℃，用蒸發(fā)光散射檢測器檢測（參考條件：漂移管溫度為72℃；載氣流量為每分鐘2.0ml）。 取磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺、蛋黃磷脂酰膽堿、鞘磷脂、溶血磷脂酰膽堿對照品各適量，用三氯甲烷-甲醇（2：1）溶解制成每1ml含上述對照品分別為50μg、100μg、100μg、200μg、200μg、200μg的混合溶液，取上述溶液20μl注入液相色譜儀，各成分按上述順序依次洗脫，各成分分離度應(yīng)符合規(guī)定，理論板數(shù)按蛋黃磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺峰計算應(yīng)不低于1500。 測定法 分別取磷脂酰乙醇胺和蛋黃磷脂酰膽堿對照品適量，精密稱定，用三氯甲烷-甲醇（2：1）溶解，稀釋制成含磷脂酰乙醇胺和磷脂酰膽堿6個不同濃度溶液作為對照品溶液，對照溶液中磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的濃度范圍應(yīng)涵蓋供試品溶液中磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量的60%～140%。精密量取上述對照品溶液各20μl注入液相色譜儀中，以對照品溶液濃度的對數(shù)值與相應(yīng)峰面積的對數(shù)值計算回歸方程。另精密稱取本品約15mg，置50ml量瓶中，加三氯甲烷-甲醇（2：1）溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液。精密量取20μl注入液相色譜儀中，記錄色譜圖。用回歸方程計算磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺的含量。 類別 藥用輔料，乳化劑，增溶劑、脂質(zhì)體膜材等。 貯藏 密封、避光，低溫（-18℃以下）保存。
