冰沙斬拌機，將冰片放入斬拌鍋內(nèi)（只能放冰片，因為冰塊會將斬拌機的刀頭損壞），使斬拌機刀速，鍋速，斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙到達一定的組合，斬拌時間短，升溫小，將冰片斬成冰沙制作完成。

斬拌機，主要用于包子餡，餃子餡，腸類產(chǎn)品，千葉豆腐，冰沙的制作，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或者肉泥，將果蔬類斬成漿，還可以將輔料，冰片，水與肉餡或者肉塊一起攪拌均勻。

斬拌機采用304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理，美觀，易清洗。