白及是蘭科、白及屬地生草本植物。植株高可達60厘米。假鱗莖扁球形，富粘性。莖粗壯，勁直。葉片狹長圓形或披針形，基部收狹成鞘并抱莖。花序具花，花苞片長圓狀披針形，開花時常凋落;花大，紫紅色或粉紅色;萼片和花瓣近等長，狹長圓形，花瓣較萼片稍寬;唇瓣較萼片和花瓣稍短，倒卵狀橢圓形，白色帶紫紅色，具紫色脈;從基部伸至中裂片近頂部，蕊柱柱狀，具狹翅，稍弓曲。4-5月開花。 分布于中國陜西南部、甘肅東南部、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川和貴州。在北京和天津有栽培。朝鮮半島和日本也有分布。生于海拔100-3200米的常綠闊葉林下，棟樹林或針葉林下、路邊草叢或巖石縫中。 白及的花朵比較漂亮，可在室外種植，也可采用盆栽方式，還比較適合插花。白及的塊莖具有消毒止血以及預防傷口感染等諸多功效，殺菌抗癌的效果也比較良好。白及還可用作糊料生產(chǎn)，也可作為釀酒原料等。