海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質(zhì)分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種,都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類,均不具備這一功能。這一獨特的功能特性,使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護劑以外,還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分,更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質(zhì)的獨特食品配料,大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
海藻糖在食品工業(yè)中的應用: 與其它糖類一樣,海藻糖可廣泛應用于食品業(yè),包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。
海藻糖 500g/瓶 ,1kg/瓶,藥輔級 1瓶起訂
薄荷腦 500g/袋,25kg/桶 藥輔級/食品級 1袋起訂
甘露醇 1kg/袋,25kg/桶,藥輔級/供注級 1袋起訂
甘羥鋁 1kg/袋,1袋起訂,藥用級 1袋起訂
枸櫞酸 500g/袋,1袋起訂,藥輔級 1袋起訂
二甲硅油 500g/瓶,25kg/桶,藥輔級 1瓶起訂
二甲基亞砜 500g/瓶,25kg/桶 藥輔級 1瓶起訂
依地酸二鈉 500g/袋,25kg/桶 藥輔級 1瓶起訂
羥苯甲酯 1kg/袋,1袋起訂,藥輔級 1袋起訂
羥苯甲酯鈉 500g/袋,25kg/袋,藥輔級 1袋起訂
卡波姆全系 1kg/袋,25kg/桶 藥輔級/日化級 1kg起訂
醋酸氯己定 1kg/袋,25kg/桶 藥用級 1kg起訂
固體石蠟 500g/袋,25kg/袋,藥輔級 /食品級 1袋起訂
藥用明膠 25kg/袋,1袋起訂,藥輔級 1袋起訂
黃原膠 500g/袋 25kg/袋 藥輔級 /食品級 1袋起訂
羥丙基β環(huán)糊精 1kg/袋, 10kg/袋 藥輔級 1袋起訂