該機是處理各行業(yè)進行原料蒸煮原料的設備。采用蒸汽加熱，雙層保溫結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設計的以水溫均勻的部件。內膽材料厚，剛性好，熱損少，是蔬菜加工的漂燙設備。
特點：
1、采用高溫,短時等特點。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
3、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率>80%，一般可控制在85%高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質量。
