小蘇打主要分為三種：

食品級小蘇打：含量99%呈白色粉末狀，無任何雜質，價格較高，主要用于食品添加劑。

工業(yè)級小蘇打：含量98%，呈白色粉末狀，有少許雜質，價格比食品級低五十到一百元主要用于工業(yè)皮革廠，化工廠使用。

飼料級小蘇打：含量96%成白色粉末狀，有少許雜質，價格比較有優(yōu)勢，相對前者來說，主要用于養(yǎng)殖畜牧業(yè)。