，棗樹(shù)的特點(diǎn) 棗樹(shù)的是樹(shù)皮灰褐色的，有條裂。棗樹(shù)的樹(shù)高可高達(dá)10米，樹(shù)冠的形狀是卵形。它的樹(shù)枝枝有長(zhǎng)枝、短枝和脫落性小枝之分。棗樹(shù)是可以長(zhǎng)到12米高的落葉喬木，屬于鼠李科，棗屬植物，具有刺枝，其刺成對(duì)生長(zhǎng)，其一呈直形，約1.5cm長(zhǎng)，另一彎曲且稍短。某些培育品種是無(wú)刺的，當(dāng)年生長(zhǎng)的新枝具交替生長(zhǎng)葉及短小葉脈。葉子呈橢圓長(zhǎng)形，2.5～4cm長(zhǎng)，1～2cm寬，圓滑邊至鋸齒狀邊，不尖至稍尖，并在基部呈圓形。在葉根部生出聚傘花序的�。�5mm大�。S（或蒼黃色）花兩勝完生生長(zhǎng)型，花萼凸起呈尖型。小花瓣在頂部向后彎曲。
棗樹(shù)的分布 棗樹(shù)果實(shí)至今仍是中國(guó)北方的主要水果之一。目前，有數(shù)百個(gè)棗樹(shù)品種，具有不同的收獲期、果實(shí)形狀、大小及外觀顏色等等，其果實(shí)可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、燉食及焙烤后食用。棗的年產(chǎn)量在2006年已經(jīng)達(dá)到260萬(wàn)噸以上供出口及國(guó)內(nèi)消費(fèi)。山東、河北、山西、陜西及河南省等老產(chǎn)區(qū)發(fā)展很快，而且新疆、甘肅、寧夏等新區(qū)也發(fā)展迅速，因其獨(dú)特的氣候條件，有利于棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)的棗果品質(zhì)上等，大有后來(lái)居上的趨勢(shì)。全國(guó)除黑龍江、吉林、及西藏、青海等少數(shù)省區(qū)外，都有一定的栽培面積。我國(guó)為世界上棗樹(shù)的原產(chǎn)地，至今為止，我國(guó)棗樹(shù)的栽培面積占世界棗樹(shù)栽培總面積的99%。除我國(guó)外，僅有韓國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家有少量零星栽培。
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