乙酸異丙酯，也稱為醋酸異丙酯，是一種有機化合物，化學(xué)式為C5H10O2。它是一種無色透明液體，具有水果香氣，微溶于水，但可以與乙醇、乙醚、酯類等多數(shù)有機溶劑混溶。乙酸異丙酯的沸點約為88.8℃，閃點為2℃（閉杯），相對密度為0.873 g/cm³。在工業(yè)上，乙酸異丙酯主要用作涂料、印刷油墨等的溶劑，也是工業(yè)上常用的脫水劑，藥物生產(chǎn)中的萃取劑及香料組分。