近兩年來，隨著人們消費意識的提高、企業(yè)經(jīng)營理念的變革以國內(nèi)羊奶市場呈現(xiàn)出放量增長的態(tài)勢。而在國內(nèi)市場當(dāng)中，陜西的奶山羊存欄量、產(chǎn)奶量以及羊奶的質(zhì)量一直穩(wěn)居全國之首。
（1）地理優(yōu)勢。關(guān)中地區(qū)氣候?qū)儆跍責(zé)釒В浅＿m合奶山羊的生產(chǎn)，而陜西的農(nóng)業(yè)以小麥和玉米為主，為奶山羊的飼養(yǎng)提供了豐富的飼料來源。
（2）技術(shù)優(yōu)勢。長期以來，陜西省在奶山羊飼養(yǎng)和良種繁育上積累了豐富的經(jīng)驗，并且通過與科研機構(gòu)的結(jié)合等形式，形成了國內(nèi)領(lǐng)先的奶山羊繁育基地。
（3）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。圍繞羊奶加工，陜西已經(jīng)建成了多個乳品生產(chǎn)企業(yè)，羊奶產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。
