近兩年來(lái)，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的變革以國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出放量增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)當(dāng)中，陜西的奶山羊存欄量、產(chǎn)奶量以及羊奶的質(zhì)量一直穩(wěn)居全國(guó)之首。

（1）地理優(yōu)勢(shì)。關(guān)中地區(qū)氣候?qū)儆跍責(zé)釒�，非常適合奶山羊的生產(chǎn)，而陜西的農(nóng)業(yè)以小麥和玉米為主，為奶山羊的飼養(yǎng)提供了豐富的飼料來(lái)源。

（2）技術(shù)優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái)，陜西省在奶山羊飼養(yǎng)和良種繁育上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并且通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)的結(jié)合等形式，形成了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的奶山羊繁育基地。

（3）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。圍繞羊奶加工，陜西已經(jīng)建成了多個(gè)乳品生產(chǎn)企業(yè)，羊奶產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。