石膏粉是凝膠材料之一，廣泛用于建筑、建材、工業(yè)模具和藝術(shù)模型、化學(xué)工業(yè)及農(nóng)業(yè)、食品加工等，是一種重要的工業(yè)原材料。

石膏粉還可以作為混凝土膨脹劑、抗裂劑、自流平沙漿的主要原材料，特種水泥出產(chǎn)頂用作復(fù)合礦化劑等。

半水石膏粉也叫脫硫石膏粉，白色粉末，屬于氣硬性建筑膠凝物質(zhì)。分a型和β型兩種，a型俗稱高強(qiáng)度建筑石膏，β型俗稱熟石膏或燒石膏。a型在建筑上用作高強(qiáng)度石膏構(gòu)件、石膏板、鑄造模型及機(jī)械加工時(shí)的固定膠凝加工件。

熟石膏粉因成模快，取模方便，表面光滑，硬度高，是石膏娃娃模型等制作原料。

高強(qiáng)石膏粉（a型）應(yīng)用廣泛，可用于磨光粉、干燥劑、石膏繃帶、制作石膏模型、粉筆、工藝品、油漆膩?zhàn)�、紙張�(zhí)盍�。其中在農(nóng)業(yè)方面，主要是為了改善土壤，降低土壤堿性。