馬上年底了又到了應(yīng)酬飯局應(yīng)接不暇的時(shí)候，在咱們的習(xí)俗里，談生意招待客人哪桌沒(méi)瓶酒。經(jīng)常明知道喝酒傷胃又傷身，但成年人的世界哪有那么容易。酒場(chǎng)就是戰(zhàn)場(chǎng)，那可不單單是喝酒，喝的那叫“人情世故”。

既然喝酒不可避免，那么如何喝得盡興還不傷身呢？于是許多人開(kāi)始琢磨一些解酒的小妙招，其中牛奶解酒被很多人親睞，不少認(rèn)為喝牛奶可以通過(guò)蛋白質(zhì)跟酒精反應(yīng)來(lái)保戶胃粘膜、阻止酒精吸收。可牛奶真得解酒嗎？

我們先要明白酒和其他食物不一樣，我們吃的其他食物進(jìn)入腸胃，其實(shí)是一個(gè)將食物磨碎混合消化液的過(guò)程，然后食物到了小腸，有營(yíng)養(yǎng)的部分才能被人體吸收。

而我們喝進(jìn)肚里的酒一旦進(jìn)入腸胃，大約有百分之二十的酒精就開(kāi)始被吸收。所以當(dāng)我們空腹喝酒的時(shí)候，酒精到達(dá)腸胃就有一部分就被吸收到血液里面了，人就很容易上頭宿醉。于是不少人在尋找一些方法怎么讓酒精吸收地慢一點(diǎn)，這樣人不就能醉地慢一點(diǎn)？

不少人喜歡喝點(diǎn)牛奶在胃里墊一墊？其實(shí)墊什么都行，比如吃點(diǎn)面、肉、奶都行，那為什么大家首推喝牛奶呢？百分之八十的酒精吸收在小腸，因此影響酒精吸收速度的主要是胃排空的速度。

而每種食物在胃里的排空時(shí)間是不一樣的，比如水進(jìn)入人體以后能快速吸收代謝，而碳水化合物進(jìn)入腸胃排空也比較快，但如果碳水化合物里含有脂肪排空時(shí)間就需要兩小時(shí)以上，排空時(shí)間長(zhǎng)就說(shuō)明胃里面一直有東西在哪堵著，然后我們喝的酒被它一擋，這樣在腸胃吸收自然就少了，只有到小腸才能吸收，如果它吸收的速度與人體肝臟芬解酶把酒精芬解的速度的保持同步，人就不那么容易醉了。所以我們常說(shuō)喝點(diǎn)酸奶、牛奶、吃點(diǎn)肉其實(shí)都是為了還解酒精的吸收。

所以牛奶是沒(méi)有解酒功能。但喝進(jìn)去的酒精醉終都會(huì)被吸收，絕大部分需要身體完全代謝后才會(huì)排出體外。喝酒前吃點(diǎn)東西或喝點(diǎn)牛奶也只能讓你醉得慢一點(diǎn)， 可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。并不能減少酒精吸收及對(duì)身體造成的損傷。

除了傳統(tǒng)的解酒小妙招，市面還出現(xiàn)了一些解酒飲料或軟糖，但大多數(shù)的解酒原理都是單純甲快酒精在人體的代謝速度，讓人不那么容易宿醉，但喝酒對(duì)我們身體帶來(lái)的損傷依舊絲毫沒(méi)有減少。

于是不少人建議大家生活盡量做到滴酒不沾，但人在姜湖身不由己，有些場(chǎng)合不喝點(diǎn)酒真的沒(méi)法下臺(tái)。為此我們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也在不懈努力，現(xiàn)如今已創(chuàng)新性發(fā)現(xiàn)了大鯢肝臟中含有豐富的金屬硫蛋白，對(duì)酒精等造成化學(xué)性肝損傷具有及強(qiáng)的休復(fù)作用，并將其運(yùn)用解酒飲料中，并且為了提升人體的吸收率，還運(yùn)用如今前沿的生物酶解技術(shù)對(duì)將大鯢肝臟進(jìn)行提純制成大鯢肝肽，高活興小分子很容易被人體吸收，搞效休復(fù)喝酒對(duì)肝臟造成的損傷。再結(jié)合我們傳統(tǒng)的茯苓、葛根、枳椇子等名貴解酒鐘藥草本，依據(jù)“君臣佐使”鐘藥配伍機(jī)制憂效保護(hù)我們腸胃黏膜，并能加速酒精在人體的代謝，戶肝養(yǎng)胃一步到位，可以說(shuō)是解酒飲料的又一大進(jìn)步。

在日韓等周邊國(guó)家，解酒戶肝飲料已經(jīng)成為不少人喝酒前的“醉佳伴侶”，不少酒友喝酒都有和解酒飲料的習(xí)慣，戶肝養(yǎng)胃的同時(shí)還能不影響弟二天的工作學(xué)習(xí)狀態(tài)，或力如初，所以我們常常羨慕很多韓國(guó)人精力很旺盛，前一天喝酒喝到凌晨次日依舊正常上班、學(xué)習(xí)，其實(shí)這都是解酒飲料的“功勞”。