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很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧，其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué)。,國內(nèi)外瓶裝紅葡萄酒，一般都用軟木塞密封。用軟木塞封口很嚴(yán)密，能使瓶中的酒與空氣隔絕，長期瓶儲(chǔ)不氧化，不渾濁。,葡萄酒特殊的個(gè)性是通過均衡酸度, 酒精度, 合成香味和葡萄鞣酸來體現(xiàn)的. 酒中的酸度太低會(huì)感覺口味平淡, 呆板; 太高則不易接受. 過度的鞣酸含量反映 出苦澀的感覺, 而恰當(dāng)?shù)乃岫瘸四艹錾憩F(xiàn)其果香外還能保護(hù)香味持久. 但是不要忘記酒的這種均衡結(jié)構(gòu)會(huì)由于時(shí)間的進(jìn)展而被破壞.,相信，未來20年，將淘汰掉一大半釀酒企業(yè)，產(chǎn)能將由現(xiàn)時(shí)的年產(chǎn)1200萬噸大幅降至一半600萬噸，而脫穎而出的少數(shù)幾家老字號(hào)品質(zhì)釀酒企業(yè)則強(qiáng)者恒強(qiáng)，取而代之。走向世界。歷史是殘酷的，茅臺(tái)是幸運(yùn)的。如果茅臺(tái)按茅臺(tái)的發(fā)展模式，再復(fù)制一個(gè)新的茅臺(tái)，想必也是不能成功的，因?yàn)槲磥?0年，中國將逐步進(jìn)入老年化社會(huì)，復(fù)制是一個(gè)漫長的艱辛過程。企業(yè)沒有三瓜兩棗，沒有持續(xù)不斷的財(cái)力，沒有耐心，沒有天時(shí)、地利、人和的配合，是不可能成功的。何況其他企業(yè)。
