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2016年5月10日上午,名酒高峰在茅臺(tái)舉行?肆_地亞前副、酒業(yè)聯(lián)盟司馬安西莫尼奇,酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才,比利時(shí)布魯塞爾酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)HauxBaudouin,著名作家、作家協(xié)會(huì)副葉辛,帝亞吉?dú)W大中華區(qū)公共事務(wù)及傳播總監(jiān)傅凌霄,法國(guó)保樂(lè)力家()董事、總經(jīng)理高晟天,法國(guó)卡慕酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理partrickleger,貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、董事長(zhǎng)袁仁國(guó),貴州茅臺(tái)集團(tuán)委、總經(jīng)理李保芳,總經(jīng)理陳林,委、董事長(zhǎng)張良,山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李秋喜,安徽古井集團(tuán)委、股份公司董事長(zhǎng)梁金輝,監(jiān)事會(huì)馮攀臺(tái),陜西西鳳酒廠集團(tuán)委副劉周虎等中外來(lái)賓蒞臨會(huì)議。,茅臺(tái)酒源自中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的一部分,經(jīng)過(guò)歷史的不斷變遷,茅臺(tái)酒的釀造技術(shù)精益求精、日趨完善,通過(guò)精耕細(xì)作精釀出品的茅臺(tái)酒,體現(xiàn)了中國(guó)古老文化的博大精深,是人類進(jìn)步和文明的表現(xiàn),被譽(yù)為中國(guó)的五大發(fā)明之一。只要中國(guó)文化繼續(xù)傳承下去,茅臺(tái)酒就會(huì)隨著中國(guó)文化的傳承而一代代傳下去,由于它根植于中國(guó)文化的固有特質(zhì),其長(zhǎng)壽基因普遍被廣大民眾一致所認(rèn)可。釀造一瓶普通茅臺(tái)需要五年,而真正能持有茅臺(tái)五年的人,非常罕見(jiàn)!你要靠投資茅臺(tái)這個(gè)股票喝茅臺(tái)酒,至少有五年的耐心吧!如果你要喝茅臺(tái)年份酒,那就持有十年十五年甚至三十年以致永遠(yuǎn)!所謂品牌,就是必須能做到讓人們忽視,白酒在中國(guó)有著幾千年的文化積攢,每當(dāng)節(jié)假日來(lái)臨的時(shí)候,白酒銷售是最火的,你可以看到商店里的飛天茅臺(tái)每瓶上千元以上,當(dāng)然還有別的牌子的白酒每瓶是300元左右的。這就是中國(guó)人禮尚往來(lái)的文化傳統(tǒng)習(xí)慣。,很多人都認(rèn)為酒越老越黃,越老越黏稠(俗語(yǔ)拉粘),其實(shí)一瓶普通的茅臺(tái)酒出廠的時(shí)候顏色只是微微有一點(diǎn)黃或者是無(wú)色。 但陳年茅臺(tái)是有生命的,經(jīng)過(guò)幾年或幾十年的存放,瓶里酒的顏色會(huì)發(fā)生很大的變化,慢慢從當(dāng)初的無(wú)色,放個(gè)三五年后開(kāi)始變化,十幾年以后開(kāi)始微黃,但是陳年茅臺(tái)的黃需要在燈光下才可以細(xì)微的看出來(lái),不會(huì)很明顯。 幾十年以后就會(huì)變成微微有點(diǎn)綠的黃,而并非是越老越黃,只是微黃而已。,國(guó)酒茅臺(tái), 堆積發(fā)酵的質(zhì)量直接影響酒的產(chǎn)質(zhì)量。堆積發(fā)酵好,酒的產(chǎn)質(zhì)量好;堆積發(fā)酵不好,酒的產(chǎn)質(zhì)量不好。