產(chǎn)品名稱:

英文名稱：Oyster peptide

植物來(lái)源：牡蠣

規(guī)格：蛋白質(zhì)70%，低聚肽60%

產(chǎn)品外觀：淡黃色粉末

檢測(cè)方法：國(guó)標(biāo)

應(yīng)用領(lǐng)域：

牡蠣肽為藥食同源原料，可以用到功能食品，保健產(chǎn)品中。因牡蠣肽水溶性好，常被用于固體飲料，功能食品原料。

牡蠣肽的提取工藝流程：

1、清洗步驟：

將牡蠣按照設(shè)定清洗時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行清洗，形成洗凈后的牡蠣。

2、蒸煮步驟：

將水放入蒸煮裝置，升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述牡蠣，并同步進(jìn)行攪拌，升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫，并按照設(shè)定保溫時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保溫，保溫結(jié)束后停止攪拌，然后按照設(shè)定靜置時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行靜置，形成一次湯。

3、排湯步驟：

利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置。

4、水解步驟：

將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保持，然后降溫至設(shè)定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性，投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解，并保持至設(shè)定酶解時(shí)長(zhǎng)，酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度，并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長(zhǎng)，形成滅酶后的水解液。

5、過(guò)濾步驟：

將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過(guò)濾裝置過(guò)濾至清液儲(chǔ)存裝置，然后將所述清液利用循環(huán)過(guò)濾裝置按照設(shè)定循環(huán)過(guò)濾時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行循環(huán)過(guò)濾。

6、濃縮步驟：

將所述循環(huán)過(guò)濾后的清液濃縮至設(shè)定濃縮濃度，形成澄清后的濃縮液。

7、噴霧干燥步驟：

將所述澄清后的濃縮液根據(jù)設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度和設(shè)定出風(fēng)溫度進(jìn)行噴霧干燥，形成牡蠣肽粉劑。

關(guān)于牡蠣肽

牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過(guò)程，經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和�；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成份，使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快，更容易被肌體吸收，在人體代謝方面有著更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睪酮水平。比普通牡蠣制品有更高的生物效價(jià)、更重要的生理功能。

以上信息沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)估和確認(rèn)，來(lái)自公開(kāi)發(fā)布的文獻(xiàn)，僅供參考。

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包裝 & 儲(chǔ)藏

包裝規(guī)格：25kg紙板桶包裝，內(nèi)襯雙層塑料袋。

保存方法：請(qǐng)放置于干燥通風(fēng)處，避免太陽(yáng)直射和高溫。