谷氨酸鈉 來源：二部 分類：正文品種第一部分 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 取本品約5mg，加水1ml使溶解，加茚三酮試液數(shù)滴，加熱，溶液顯藍色至紫藍色 酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為6.7～7.2。 取本品約80mg，精密測定，加無水甲酸3ml溶解后 遮光，密封保存。