預(yù)糊化淀粉是一種以天然玉米淀粉或木薯淀粉為原料，經(jīng)過(guò)改良而成的一種用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只需用冷水即可調(diào)成糊料，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、建筑、紡織、造紙等很多行業(yè)。

在制藥工業(yè)上的應(yīng)用：一般的西藥片是由藥用成分、淀粉粘接劑、潤(rùn)滑劑等組成。其中的糊化淀粉除了起物質(zhì)平衡作用外，還起粘合劑的作用。除了能滿足醫(yī)用要求外，還具有成型后強(qiáng)度高，服后易消化，易溶解及無(wú)毒副作用等特點(diǎn)。

在建材行業(yè)的的應(yīng)用：高粘度預(yù)糊化淀粉在建材工業(yè)具有及其廣泛的用途，用量很大，可以作為緩凝劑、保水劑、增稠劑和黏結(jié)劑。在普通干混砂漿、外墻外保溫砂漿、自流平砂漿、干粉抹面黏結(jié)劑、瓷磚黏結(jié)干粉砂漿、高性能建筑膩?zhàn)印⒖沽褍?nèi)外墻膩?zhàn)�、防水干混砂漿、石膏灰泥、刮涂補(bǔ)白劑、薄層接縫等材料中起到重要的作用、對(duì)灰泥體系的保水性、堅(jiān)固性、緩凝性和施工性有重要的作用。

在鰻魚(yú)養(yǎng)殖上的應(yīng)用：通常用于鰻魚(yú)顆粒飼料制作的粘合劑，該粘合劑無(wú)毒、易消化、有營(yíng)養(yǎng)；透明；直到鰻魚(yú)吃完前，一直維持顆粒的整體形狀；不被水中的溶質(zhì)溶解；不粘設(shè)備。預(yù)糊化淀粉是好的鰻魚(yú)飼料粘合劑，一般添加量為20%。

在化妝品行業(yè)上的應(yīng)用：爽身粉是一種常用的護(hù)膚品，一般用滑石粉、淀粉及其它輔料制成。現(xiàn)如今國(guó)外用糊化淀粉來(lái)代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特點(diǎn)外，還具有皮膚親合性好、吸水性強(qiáng)等特點(diǎn)。

在食品中的應(yīng)用：溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì)，在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點(diǎn)質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預(yù)糊化淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。

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