鵝軟骨病咋防治
該病屬營養(yǎng)代謝性疾病。由于肉鵝生長發(fā)育快，當飼料中的鈣磷含量不足或比例不當、維生素D缺乏或不足時即易發(fā)生。預防主要是改善飼養(yǎng)管理，保證鈣磷正常需要。
治療：給予易消化、含礦物質(zhì)及維生素較多的青草，并把病鵝趕出鵝欄，增加日光照射和適當運動。
冬季如何高效養(yǎng)鵝
精選雛鵝
應(yīng)選擇體型大、生長快、耐粗飼、抗病カ強的品種鵝或雜交鵝。要求雛鵝健壯活潑、反應(yīng)靈敏，卵黃收縮良好，毛干后能站穩(wěn)，叫聲有カ，用手握住其頸部提起時，雙腳能夠迅速收縮。對腹大、歪頭以及卵黃收縮不好的弱雛要堅決淘汰。
溫室育雛
剛出殼的雛鵝要進行溫室飼養(yǎng)。育雛溫度為1～5日齡28攝氏度～30攝氏度，6～15日齡25攝氏度～28攝氏度，16日齡后可控制在18攝氏度～20攝氏度，相對濕度以控制在50％～65％為宜。飼養(yǎng)密度為每平方米8～12只，溫室可用空閑房屋，塑料棚育雛更好。
科學飼養(yǎng)
剛出殼的雛鵝飲0.05％的高錳酸鉀水溶液（呈微粉紅色即可），每100ml中加維生素c5ml，葡萄糖5克，紅糖3克，日喂3次，連喂5天。2～4日齡喂用開水泡過的小米，日喂4～5次，夜間喂1次。5～10日齡日喂3～4次，夜間2次，日糧中米飯占20％～30％，青飼料占70％～80％。11～20日齡逐漸喂配合飼料。飼料配方：玉米50％，米糠20％，優(yōu)質(zhì)草粉10％，魚粉8％，生長素1％，貝殼粉0.5％，抗生素及各種微量元素0.5％，豆粕10％。30日齡后至主翼羽長出前以粗料為主，適當補充精料，使其充分運動。粗飼料以選擇優(yōu)質(zhì)青干草粉或農(nóng)作物秸稈粉，喂前要充分浸泡。飼料配方：玉米20％，花生餅4％，米糠10％，統(tǒng)糠59％，魚粉4％，抗生素1％，貝殼粉1％，沙子1％。礦物質(zhì)、微量元素按產(chǎn)品說明添加。
快速育肥
冬鵝經(jīng)過40～50天的飼養(yǎng)，主羽已長出，體重達2.5千克時，即可用高能量、低蛋白的日糧進行強度育肥20～30天，鵝個體重可達5千克。參考飼料配方：玉米35％，粉渣30％，米糠或優(yōu)質(zhì)草粉20％，高粱6.5％，貝殼粉3％，食鹽0.5％，沙子1％，豆粕4％。
肉鵝市場細分與原因
一、傳統(tǒng)的市場
中國傳統(tǒng)養(yǎng)餓區(qū)域在水草豐美區(qū)域，消費多集中在南方區(qū)域，尤其是東南沿海的江浙滬和兩廣及海南區(qū)域。上世紀80年代，在我國的東北及河北部分地區(qū)白鵝養(yǎng)殖量也一度較大，是由于羽絨外貿(mào)為主和適應(yīng)南方開放初期對凍鵝產(chǎn)品的需求。進入上世紀90年代， 由于養(yǎng)鴨業(yè)的興起和南方消費逐步淘汰冰凍產(chǎn)品，尤其是凍鵝產(chǎn)品市場逐步被白鴨取代，養(yǎng)鵝業(yè)又在南方區(qū)域逐年發(fā)展。
中國鵝肉消費目前主要在南方，而且以鮮貨為主的現(xiàn)狀暫時無法扭轉(zhuǎn)，這是北方養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)化要面臨的難題。
為什么鵝肉消費集中在東南沿海一帶呢其實這與地區(qū)經(jīng)濟狀況緊密相聯(lián)，浙江紹興人有句諺語：“家財千千萬，不可能殺只鵝做下飯(下飯：紹興方言，即下飯的菜)。”鵝的消費價值相對較大，歷來是與宗教祭祀有關(guān)，近十年來因經(jīng)濟水準提升，沿海富裕地區(qū)出現(xiàn)“窮人吃雞，富人吃鵝” 的風氣。以前出海漁民也喜歡帶鵝去打魚，一方面是鵝具靈性，據(jù)說能避邪， 另一方面鵝肉也是漁民喜歡的美食。
上世紀80年代時寧波凍鵝大量出口馬來西亞，印尼，港懊和中東地區(qū)，目前國內(nèi)西南少數(shù)民族是填肝后朗德鵝的主銷區(qū)。
二、傳統(tǒng)的數(shù)量和真實的市場量
我國鵝產(chǎn)業(yè)市場信息滯后，其中江蘇地區(qū)5000萬只是綜合各調(diào)查方在江蘇的流通數(shù)量，江蘇省歷來是我國肉鵝中轉(zhuǎn)的重要地區(qū)。江浙一帶，尤其浙東地區(qū)和華南一帶民間俗有一句順口溜：“10 雞6鴨半只鵝”。從目前全國養(yǎng)雞的數(shù)量反推全國鵝出欄，上表也有一定的科學性，1980—1990年的文獻表明， 鵝大致是雞產(chǎn)量的 2％ ～5％ ，現(xiàn)在雞由于集約化發(fā)展，我判斷鵝的比重是下降的。
三 肉鵝市場為什么不能重復上世紀80到90年代肉雞思路
第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束時，世界范圍經(jīng)歷了蛋白質(zhì)短缺的局面。在1950—1970年，養(yǎng)雞在西方國家是個很賺錢的產(chǎn)業(yè)，不亞于某些高科技產(chǎn)業(yè)，商業(yè)資本追求的是高回報率，快大白雞和快大鴨都是在那個年代蓬勃發(fā)展起來，到 80年代，產(chǎn)業(yè)已日趨完善和回報率逐年走低。世界養(yǎng)鵝業(yè)是伴隨白雞白鴨的迅猛發(fā)展而迅速衰退。這兩個過程是伴生的，歐洲國家也有吃鵝的習慣，但由于鵝的養(yǎng)殖不集約化和成本競爭方面的劣勢，歐洲國家很終發(fā)展了白鴨和肥肝鵝及肉質(zhì)差但生長快速的萊茵鵝系列。
我國在改革開放初期也有二次世界大戰(zhàn)結(jié)束的蛋白質(zhì)短缺現(xiàn)象的出現(xiàn)，那時，國家大力發(fā)展快大雞，洋蛋雞，到1997年前后，養(yǎng)雞業(yè)全面進入買方市場。白鴨業(yè)快速發(fā)展，擠占了一部分快速雞市場。2003年后雞，鴨已出現(xiàn)追求 “土雞”，“柴雞”，“草鴨～ 小麻鴨” 時代，也正是那時起，國內(nèi)鵝肉消費快速上升。據(jù)此可判斷：隨國民所得的增加和綠色食品風氣的積累，鵝肉消費將步入長期穩(wěn)定增加的消費時代，說養(yǎng)鵝業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)一點也不為過�，F(xiàn)在北方養(yǎng)鵝界的一些朋友，沒有認識到這段歷史，在養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)規(guī)劃時就出現(xiàn)了以下一些誤區(qū).
經(jīng)濟高效粗料養(yǎng)鵝二法
