鵝軟骨病咋防治
該病屬營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。由于肉鵝生長(zhǎng)發(fā)育快，當(dāng)飼料中的鈣磷含量不足或比例不當(dāng)、維生素D缺乏或不足時(shí)即易發(fā)生。預(yù)防主要是改善飼養(yǎng)管理，保證鈣磷正常需要。
治療：給予易消化、含礦物質(zhì)及維生素較多的青草，并把病鵝趕出鵝欄，增加日光照射和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
冬季如何高效養(yǎng)鵝
精選雛鵝
應(yīng)選擇體型大、生長(zhǎng)快、耐粗飼、抗病カ強(qiáng)的品種鵝或雜交鵝。要求雛鵝健壯活潑、反應(yīng)靈敏，卵黃收縮良好，毛干后能站穩(wěn)，叫聲有カ，用手握住其頸部提起時(shí)，雙腳能夠迅速收縮。對(duì)腹大、歪頭以及卵黃收縮不好的弱雛要堅(jiān)決淘汰。
溫室育雛
剛出殼的雛鵝要進(jìn)行溫室飼養(yǎng)。育雛溫度為1～5日齡28攝氏度～30攝氏度，6～15日齡25攝氏度～28攝氏度，16日齡后可控制在18攝氏度～20攝氏度，相對(duì)濕度以控制在50％～65％為宜。飼養(yǎng)密度為每平方米8～12只，溫室可用空閑房屋，塑料棚育雛更好。
科學(xué)飼養(yǎng)
剛出殼的雛鵝飲0.05％的高錳酸鉀水溶液（呈微粉紅色即可），每100ml中加維生素c5ml，葡萄糖5克，紅糖3克，日喂3次，連喂5天。2～4日齡喂用開(kāi)水泡過(guò)的小米，日喂4～5次，夜間喂1次。5～10日齡日喂3～4次，夜間2次，日糧中米飯占20％～30％，青飼料占70％～80％。11～20日齡逐漸喂配合飼料。飼料配方：玉米50％，米糠20％，優(yōu)質(zhì)草粉10％，魚(yú)粉8％，生長(zhǎng)素1％，貝殼粉0.5％，抗生素及各種微量元素0.5％，豆粕10％。30日齡后至主翼羽長(zhǎng)出前以粗料為主，適當(dāng)補(bǔ)充精料，使其充分運(yùn)動(dòng)。粗飼料以選擇優(yōu)質(zhì)青干草粉或農(nóng)作物秸稈粉，喂前要充分浸泡。飼料配方：玉米20％，花生餅4％，米糠10％，統(tǒng)糠59％，魚(yú)粉4％，抗生素1％，貝殼粉1％，沙子1％。礦物質(zhì)、微量元素按產(chǎn)品說(shuō)明添加。
快速育肥
冬鵝經(jīng)過(guò)40～50天的飼養(yǎng)，主羽已長(zhǎng)出，體重達(dá)2.5千克時(shí)，即可用高能量、低蛋白的日糧進(jìn)行強(qiáng)度育肥20～30天，鵝個(gè)體重可達(dá)5千克。參考飼料配方：玉米35％，粉渣30％，米糠或優(yōu)質(zhì)草粉20％，高粱6.5％，貝殼粉3％，食鹽0.5％，沙子1％，豆粕4％。
肉鵝市場(chǎng)細(xì)分與原因
一、傳統(tǒng)的市場(chǎng)
中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)餓區(qū)域在水草豐美區(qū)域，消費(fèi)多集中在南方區(qū)域，尤其是東南沿海的江浙滬和兩廣及海南區(qū)域。上世紀(jì)80年代，在我國(guó)的東北及河北部分地區(qū)白鵝養(yǎng)殖量也一度較大，是由于羽絨外貿(mào)為主和適應(yīng)南方開(kāi)放初期對(duì)凍鵝產(chǎn)品的需求。進(jìn)入上世紀(jì)90年代， 由于養(yǎng)鴨業(yè)的興起和南方消費(fèi)逐步淘汰冰凍產(chǎn)品，尤其是凍鵝產(chǎn)品市場(chǎng)逐步被白鴨取代，養(yǎng)鵝業(yè)又在南方區(qū)域逐年發(fā)展。
中國(guó)鵝肉消費(fèi)目前主要在南方，而且以鮮貨為主的現(xiàn)狀暫時(shí)無(wú)法扭轉(zhuǎn)，這是北方養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)化要面臨的難題。
為什么鵝肉消費(fèi)集中在東南沿海一帶呢其實(shí)這與地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況緊密相聯(lián)，浙江紹興人有句諺語(yǔ)：“家財(cái)千千萬(wàn)，不可能殺只鵝做下飯(下飯：紹興方言，即下飯的菜)。”鵝的消費(fèi)價(jià)值相對(duì)較大，歷來(lái)是與宗教祭祀有關(guān)，近十年來(lái)因經(jīng)濟(jì)水準(zhǔn)提升，沿海富裕地區(qū)出現(xiàn)“窮人吃雞，富人吃鵝” 的風(fēng)氣。以前出海漁民也喜歡帶鵝去打魚(yú)，一方面是鵝具靈性，據(jù)說(shuō)能避邪， 另一方面鵝肉也是漁民喜歡的美食。
上世紀(jì)80年代時(shí)寧波凍鵝大量出口馬來(lái)西亞，印尼，港懊和中東地區(qū)，目前國(guó)內(nèi)西南少數(shù)民族是填肝后朗德鵝的主銷區(qū)。
二、傳統(tǒng)的數(shù)量和真實(shí)的市場(chǎng)量
我國(guó)鵝產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)信息滯后，其中江蘇地區(qū)5000萬(wàn)只是綜合各調(diào)查方在江蘇的流通數(shù)量，江蘇省歷來(lái)是我國(guó)肉鵝中轉(zhuǎn)的重要地區(qū)。江浙一帶，尤其浙東地區(qū)和華南一帶民間俗有一句順口溜：“10 雞6鴨半只鵝”。從目前全國(guó)養(yǎng)雞的數(shù)量反推全國(guó)鵝出欄，上表也有一定的科學(xué)性，1980—1990年的文獻(xiàn)表明， 鵝大致是雞產(chǎn)量的 2％ ～5％ ，現(xiàn)在雞由于集約化發(fā)展，我判斷鵝的比重是下降的。
三 肉鵝市場(chǎng)為什么不能重復(fù)上世紀(jì)80到90年代肉雞思路
第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，世界范圍經(jīng)歷了蛋白質(zhì)短缺的局面。在1950—1970年，養(yǎng)雞在西方國(guó)家是個(gè)很賺錢的產(chǎn)業(yè)，不亞于某些高科技產(chǎn)業(yè)，商業(yè)資本追求的是高回報(bào)率，快大白雞和快大鴨都是在那個(gè)年代蓬勃發(fā)展起來(lái)，到 80年代，產(chǎn)業(yè)已日趨完善和回報(bào)率逐年走低。世界養(yǎng)鵝業(yè)是伴隨白雞白鴨的迅猛發(fā)展而迅速衰退。這兩個(gè)過(guò)程是伴生的，歐洲國(guó)家也有吃鵝的習(xí)慣，但由于鵝的養(yǎng)殖不集約化和成本競(jìng)爭(zhēng)方面的劣勢(shì)，歐洲國(guó)家很終發(fā)展了白鴨和肥肝鵝及肉質(zhì)差但生長(zhǎng)快速的萊茵鵝系列。
我國(guó)在改革開(kāi)放初期也有二次世界大戰(zhàn)結(jié)束的蛋白質(zhì)短缺現(xiàn)象的出現(xiàn)，那時(shí)，國(guó)家大力發(fā)展快大雞，洋蛋雞，到1997年前后，養(yǎng)雞業(yè)全面進(jìn)入買方市場(chǎng)。白鴨業(yè)快速發(fā)展，擠占了一部分快速雞市場(chǎng)。2003年后雞，鴨已出現(xiàn)追求 “土雞”，“柴雞”，“草鴨～ 小麻鴨” 時(shí)代，也正是那時(shí)起，國(guó)內(nèi)鵝肉消費(fèi)快速上升。據(jù)此可判斷：隨國(guó)民所得的增加和綠色食品風(fēng)氣的積累，鵝肉消費(fèi)將步入長(zhǎng)期穩(wěn)定增加的消費(fèi)時(shí)代，說(shuō)養(yǎng)鵝業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)一點(diǎn)也不為過(guò)�，F(xiàn)在北方養(yǎng)鵝界的一些朋友，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這段歷史，在養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)規(guī)劃時(shí)就出現(xiàn)了以下一些誤區(qū).
經(jīng)濟(jì)高效粗料養(yǎng)鵝二法
