飼料的加工調制：

　　除了放牧時讓鵝覓食外，其余飼料都應根據實際情況粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加過調制，粉碎不宜過碎，太碎的飼料鵝不易采食和吞咽，一般粉碎成小碎粒即可。切碎后的青綠飼料不易堆積久放，以免腐敗變質，鵝食后容易生病或中毒，較堅硬的谷粒，如玉米、小麥等，經浸泡后可增大體積，增加柔軟度，鵝易于喜食也易于消化，但不是浸泡過久，好發(fā)酵變質，降低適口性。蒸煮后可提高適口性和消化率，但在蒸煮過程中也會破壞一些營養(yǎng)成分。

　　鵝的飼糧配合：

　　一般0－6周齡喂全價顆料配合飼料，但要加喂青綠飼料，與配合飼料比例很少應1:1。生長鵝進行放牧飼養(yǎng)適當補喂配合飼料。目前大部分農村養(yǎng)鵝不喂全價配合飼料，初生后即喂碎玉米加蛋黃，3日齡后用各種青嫩草、菜葉（切細算）加碎玉米。生長鵝階段（25日齡后），如無放牧條件可飼畏青貯玉米，每只鵝每天可喂6－8兩（飼養(yǎng)群體小的可采集山野菜喂）和1兩左右玉米面。65－70日齡開始短期育肥，青綠飼料隨便吃，每天每只鵝補喂全價肥合飼料約3兩。參考配方：玉米面55%（或有15%稻谷），麥麩19%，米糠10%，菜仔餅11%，魚粉3.7，骨粉1%，食鹽0.3%。有的地區(qū)育肥鵝就喂稻谷（帶殼）。所以養(yǎng)鵝要盡量利用青綠飼料，不加任何影響肉質的添加成份。成本既低，生產的肉等產品又屬綠色食品。鵝苗訂購電話

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鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，

鵝苗品種有:揚州白鵝.揚州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝，揚州白鵝等鵝苗  

　　牧草種植需注意的幾個問題：

　�、�、克服對牧草種植認識的誤區(qū)。一些人認為無論什么地方都能種草，種草不需要什么技術，種草就是為了放牧，撒上種子就是種上了草，牧草可以完全替精飼料，缺乏對牧草品種、特性、品質、產量、營養(yǎng)成分、適口性等諸多因素的全面了解。我們所說的種草是指種植經人工培養(yǎng)的優(yōu)質牧草，而且要提高認識，學習和掌握種草技術和科學的養(yǎng)鵝方法，才能保證種草養(yǎng)鵝的經濟效益。

　�、啤⒁虻刂埔�，科學選種。對適合養(yǎng)鵝的優(yōu)質牧草而言，不同的品種對土壤有不同的要求，種植牧草時，應根據土壤結構和水肥條件，選擇合適的草種。在選擇牧草品種方面，有些人存在著對多年生牧草的產量期望過大，為圖省事想種一次多年見效，但多年生的牧草都存著當年產量低，不能解決當務之急和不同的地區(qū)的越冬過夏問題。所以說初次種植牧草應選生長周期短，再生能力快，既優(yōu)質高產又當年見效的品種。

　�、�、配套輪作，合理混播。種草養(yǎng)鵝的實踐證明，因地制宜的選擇適應性強、營養(yǎng)豐富、品質優(yōu)良的牧草品種，實行配套輪作，可以延長青飼料的供給周期。根據不同牧草品種的營養(yǎng)特點，對幾種品種進行合理混播，不但能起到多樣搭配，營養(yǎng)互補的作用，而且還能大大降低養(yǎng)殖成本，取得更好的經濟效益。在實際操作中，根據當地的氣候和土壤生態(tài)條件，選擇適應性良好的牧草品種混播，同時要考慮到牧草的利用年限和相容性，特別應做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和組合的合理性，來達到優(yōu)質高產的效果。

　�、取⒖茖W種植和利用。牧草有一整套科學的種植栽培技術，在種植過程中要嚴格執(zhí)行。在利用方面，一般來說，15日齡內雛鵝宜利用葉類蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草，15～30日齡的鵝宜用50厘米左右的牧草，1月齡后的鵝可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂應根據鵝的大小及對粗纖維的利用能力來決定。

　　⑸、應選擇荒地、林果園地建造人工草場，種植具有耐瘠薄、耐踐踏、耐干旱且青嫩柔軟、多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、墨西哥玉米、多年黑麥草、菊苣、魯梅克斯等植物。為了滿足常年養(yǎng)種鵝的需要，應該采用一年生牧草輪作模式來種植，例如，當年4月上旬播種墨西哥玉米，10月中旬結束后播種冬麥70黑麥草、多花黑麥草，生長到下一年5月中旬結束，如此循環(huán)往復輪作。

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鵝圈養(yǎng)育肥階段

仔鵝在主翼長出后（45日齡左右）轉入育肥期，經短期育肥，肉質得到改善，肥度增加，產肉量提高。

  ⑴ 管理 ：注意清潔衛(wèi)生，場地與食槽必須保持清潔，定期消毒；堅持“預防為主”的方針，經常注意查看糞便，防止食欲減退和發(fā)生傳染病，嚴格剔除與及時處理病鵝，嚴禁使用殘效期長的藥品。注意鵝體衛(wèi)生，隔日下半20分鐘以清潔鵝體。

  ⑵ 飼喂：育肥鵝的日糧組成以高蛋白高能量為主。育肥期的日糧組成為：前期青料20%，精料50%，粗料（糠麩類）30%，后期青料10%，精料80%，粗料10%。要少量勤添，讓鵝吃飽，日夜供足飲水。

雛鵝和肉用仔鵝飼養(yǎng)管理技術

近年來，我鎮(zhèn)養(yǎng)鵝專業(yè)戶大力發(fā)展飼養(yǎng)閩北白鵝，一般每群100～200只左右。本人多年來指導我鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖，現將有關技術措施介紹如下。

鵝舍的建造

養(yǎng)殖場依水而建，盡量遠離城鎮(zhèn)、居民住宅區(qū)和主要公路，鵝舍應選擇建在沙壤土、空氣清新、水源豐富、水質好和未受污染、地勢高燥、水淹不到的地區(qū)。鵝舍要求冬暖夏涼，前面有干凈清潔活水養(yǎng)魚池塘;場地地勢宜略有坡度（3°～5°），水泥地面，便于沖洗場地或清除糞便，以保證排水通暢，無積水;鵝舍應建在避風向陽，座向朝南或東南向，采光良好的坡頂，便于鵝憩息覓食。其中鵝舍占1/3，運動場2/3，鵝舍可按2.5m高設計。鵝舍應以保溫干燥，通風，無賊風，易消毒為原則。

選好雛鵝

雛鵝應按出殼的時間和體質強弱嚴格挑選，要求叫聲響亮、掙扎迅速有力、毛色粗長光潔、卵黃吸收和臍孔收縮良好，將雛鵝仰翻能很快站起。對腹大、血臍、大肚臍、跛腳、眼瞎、歪頭等弱雛，堅決淘汰，要選擇生產性能高的壯年母鵝的后代雛鵝。

分群育雛

育雛期間，應根據其生長發(fā)育情況，及時分群。按雛鵝大小、體質強弱、生長快慢合理分群飼養(yǎng)。對生長慢、體質弱的雛鵝，應多給精料和優(yōu)質草料，細心護理，促進其生長發(fā)育，以保證雛鵝生長整齊，提高育雛率。分群時間一般在7、15、20日齡進行，待其生長趕上群體水平后再合群飼養(yǎng);每小群以50～60只為宜，經常進行逐群檢查，防止雛鵝堆疊，造成壓死壓傷事故;發(fā)現病雛要及時挑出隔離治療，對弱群加強飼養(yǎng)管理。