肉用鵝營養(yǎng)需要量
營養(yǎng)成分 單位 0～4周 5～8周 9～10周
粗蛋白 % 16～17 13.5～14.5 12.5～13.5
代謝能 MJ/kg 11.83～11.87 11.75～11.79 12.54～12.62
粗纖維 % 3.80～3.86 3.89～3.95 3.03～3.09
鈣 % 0.80～0.84 0.79～0.83 0.57～0.61
可利用磷 % 0.36～0.38 0.34～0.36 0.26～0.31
表2 肉用鵝飼料參考配方
原料 0～4周 5～8周 9～10周
飼料
玉米（%） 60 63 75
麥皮（%） 16.7 21.2 10.2
豆粕（%） 21 13.5 13
魚粉（%） 0 0 0
骨粉（%） 1.2 1.2 1
殼粉（%） 0.3 0.4 0.2
磷酸氫鈣（%） 0.6 0.5 0.4
食鹽（%） 0.2 0.2 0.2
添加劑
多種維生素（g/t） 200 200 200
微量無毒添加劑(g/t)500 500 500
蛋氨酸（g/t） 800 500 800
賴氨酸（g/t） 100 1000 800
育雛保溫一般采用紅外線燈或炭火�？稍诰W(wǎng)床間拼接處距網(wǎng)面50厘米上方掛紅外線燈，燈頂裝傘形燈罩，或在網(wǎng)床一側(cè)通道安設(shè)炭灶。這樣設(shè)置熱源可讓雛鵝感到冷時靠近熱源，感到熱時遠離熱源。安設(shè)炭灶應(yīng)同時安裝煙囪，以利燃燒產(chǎn)出的廢氣能及時排出舍外。
每個網(wǎng)床可放1～2個自動飲水器，1～2個精料槽。7日齡內(nèi)的雛鵝可在網(wǎng)床上鋪織塑布，利于雛鵝喂食。
2、育成舍的建設(shè) 采用開放式的簡易禽舍，一般與運動場相連。禽舍建筑面積視飼養(yǎng)規(guī)模而定（參照飼養(yǎng)密度而定），但須用60厘米高的竹柵將鵝舍橫向隔成約10平方米的小隔，減少鵝只隨處跑動或發(fā)生擠壓。鵝舍建成水泥地面。
運動場可部分用遮光網(wǎng)遮光或種樹，利于防暑降溫。料槽安放的數(shù)量與位置以鵝群同時進食不發(fā)生擁擠為度。
四、育雛管理
1、溫度與濕度 進雛前應(yīng)將育雛舍內(nèi)升溫至30℃，第一周育雛溫度為30～32℃，以后每周溫度下降2～3℃，直至降至20℃左右進行常溫管理。為保持雛鵝有平穩(wěn)的溫度，可用麻袋圍在網(wǎng)床四周或頂部進行保溫；也可將麻袋鋪在網(wǎng)面，供鵝休息，但注意要勤換墊料，以防受潮。雛鵝體內(nèi)水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹中剩余蛋黃吸收不良，飲水過多又易發(fā)生下痢，因此濕度應(yīng)保持在60%～70%。10日齡后體重增加，呼吸和排糞量也增多，育雛舍內(nèi)易潮濕，濕度應(yīng)控制在55%～60%。當鵝叫聲拉長，擠在一起，表示溫度太低；當鵝叫聲雜亂，仰頭串動，表示溫度過高。很適的溫度狀態(tài)是鵝只在網(wǎng)床上均勻分布休息。測溫時溫度計應(yīng)與網(wǎng)面同一水平面。溫濕度的調(diào)節(jié)一般通過產(chǎn)熱源及開閉門窗來實現(xiàn)。
2、飼養(yǎng)密度 15日齡內(nèi)15～20只/平方米網(wǎng)面，15～30日齡10只/平方米網(wǎng)面。
3、飲水與采食 雛鵝飲水采用自由飲水。第一次飲水應(yīng)在雛鵝上網(wǎng)后半小時，人工逐只加以輔助。通常在水中加入多種維生素，促進鵝體新陳代謝。上網(wǎng)后6小時即開始調(diào)教食料，可用淺紅色塑料布鋪在網(wǎng)上，將飼料撒在上面，誘鵝啄食。飼喂次數(shù)從每天6～7次遞減至轉(zhuǎn)舍時的每天3次。整個育雛期以精料為主，青料為輔，但前7天應(yīng)增加切碎青料量，防止雛鵝失水。
4、通風(fēng)換氣與離網(wǎng)鍛練 通風(fēng)換氣可于中午溫度較高時進行，注意舍內(nèi)溫度變化須控制在2～3℃范圍內(nèi)，防止鵝受涼，同時結(jié)合清潔衛(wèi)生。雛鵝飼養(yǎng)至20天左右，舍外氣溫暖和就可下地戶外鍛練。一般開頭2天在中午下地，以后擴大至白天在地上生活，夜間上網(wǎng)。下地鍛練對提高雛鵝的適應(yīng)能力作用很大。雛鵝一般育雛25～28天即可轉(zhuǎn)入育成舍。
育成階段的飼養(yǎng)管理
1、日常管理 小鵝可全天在戶外活動，如果陽光充足，則讓鵝自由下水游泳，晚上趕回舍內(nèi)休息。若遇冬春氣溫較低，對25～35日齡的小鵝需用紅外線燈保溫，使舍內(nèi)溫度控制在20℃左右。35天后小鵝體溫調(diào)節(jié)能力增強，夜間控制好門窗，保持通風(fēng)良好，氣流不宜過速。經(jīng)常查巡鵝舍，使鵝只均勻分布，避免出現(xiàn)擠壓。5～8周齡仔鵝舍內(nèi)飼養(yǎng)密度10只/平方米，9～10周齡仔鵝舍內(nèi)飼養(yǎng)密度6～8只/平方米。
2、飼養(yǎng)管理 為方便管理和減少鵝只堆擠，一般可按400只一群，分開管理。30日齡后鵝生長發(fā)育還是很快，消化器官發(fā)達，青粗飼料利用力強，可加大青粗飼料的投飼量，降低飼料成本。30～50日齡又是鵝長骨骼的時期，通過粗飼，使鵝軀體增大，為后期肥育打好基礎(chǔ)。25～30日齡可在精料中加入稻谷殼20%（按總體積比），30～40日齡可加入稻谷殼30%，40～55日齡可加入稻谷殼40%。30～55日齡日喂3次，以每次基本吃完為宜。飼養(yǎng)應(yīng)該達到：鵝只健壯，體型適中，下腹空盈，體格大，食欲旺盛，羽毛干凈有光澤。如果下腹充實、脂肪沉積多，就應(yīng)增大粗料投放量，減緩脂肪沉積；食欲減退則應(yīng)增加青料量，促進食欲。
55日齡鵝即進入育肥期，這個時期應(yīng)增大飼料中能量比例，使鵝迅速沉積脂肪，體重增加，提高飼養(yǎng)經(jīng)濟效益，同時也提高肉質(zhì)風(fēng)味（肌纖維間脂肪含量多，肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美）。精料中只加入30%稻谷殼，青料的用量以能維持鵝的食欲即可。
疫病防治
獅頭鵝較其他禽類抗病力強，常見的病害主要有大腸桿菌病、巴氏桿菌病、小鵝瘟、鴨瘟等。常用的免疫程序為：第1日齡注射小鵝瘟蛋黃抗體1毫升（母源抗體高可不注）；7～10日齡注射小鵝瘟弱毒活疫苗1～2羽份；15～20日齡注射大腸桿菌、巴氏桿菌二聯(lián)滅活菌苗；28～30日齡注射鴨瘟弱毒活疫苗20～25羽份。
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