蘋果苦瓜種子可以生吃的，外形如蘋果，晶瑩剔透，讓人愛不釋手，生吃苦中帶甜，冰鎮(zhèn)后更甜，有水梨般爽脆多汁的口感，吃過這種苦瓜就不愿再吃其他品種的苦瓜了，由于口感好，不用開水焯，食用方便。

品種早熟，一米左右開花，移栽后60天采摘，單瓜平均重1斤，瓜碼非常密實(shí)，果實(shí)均勻一致，幾乎無畸形瓜，長(zhǎng)勢(shì)特別穩(wěn)定，管理得當(dāng)，2米長(zhǎng)的藤蔓結(jié)瓜10余個(gè)，畝栽600株左右。