是一種白色粉末，是無毒無害的天然防腐劑。

         （廣州）英文名Nisin，它可以降低食品加工過程中的殺菌溫度，有利于保持食品的營養(yǎng)價(jià)值和顏色。

廣州化學(xué)防腐劑

（北京）還可被人體內(nèi)的酶消化降解，是目前世界上僅有的經(jīng)過美國食品及藥物管理局批準(zhǔn)用于食品的生物防腐劑。

不過，（天津）這種生物防腐劑生產(chǎn)成本甚大，所以價(jià)格很高，目前350元一公斤。

天津是一種高效生物防腐劑。