以色列的降雨量十分不平衡。該國北部降雨量相對(duì)多一些，每年可以達(dá)到700毫米，中部地區(qū)每年僅有毫米，而南部則少到25毫米。北水南調(diào)的國家輸水工程已緩解了地區(qū)間的不平衡。
除了輸水之外，以色列還針對(duì)一些地區(qū)的缺水問題，研究出了有效的解決辦法。在過去的50年里，高效的用水管理使農(nóng)業(yè)產(chǎn)量提高了12倍，同時(shí)通過對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)格的維護(hù)、畜水層的補(bǔ)充、合理的用量分配和防止用水浪費(fèi)的定價(jià)，使用水量一直維持不變。
水的回收利用是另一個(gè)解決辦法。1988年用于農(nóng)業(yè)的11億立方米的水，有大約2.5億立方米是回收利用的污水。據(jù)水利委員會(huì)預(yù)測，到2010年將有三分之一的作物用“凈化過的”水來灌溉。設(shè)在埃拉特、死海地區(qū)和阿拉瓦沙漠的24個(gè)海水淡化廠，每年還可以提供1.61億立方米的灌溉用水。
地下水源每年還可以產(chǎn)生7,000萬立方米的水；在內(nèi)格夫沙漠地面下發(fā)現(xiàn)的地?zé)崴彩强梢岳玫�。農(nóng)民們發(fā)現(xiàn)，與一般的水相比，用鹽水澆灌出的作物“味道更甜”。比如，“沙漠甜味”西紅柿和甜瓜在歐洲市場上就賣出了高價(jià)。
事實(shí)證明，人工降雨采用的云催化（把碘射到云里，以增加每片云所產(chǎn)生的水的比例）是切實(shí)可行的。（利用尖端的地震學(xué)技術(shù)）探測、防止污染、土壤保持和排水都使水得到了充分利用。修整地面使洪水改道、用計(jì)算機(jī)繪制出流水路線圖，以及從戰(zhàn)略角度出發(fā)，栽種樹木和作物，也起到了防止沙漠化的作用。
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