米酒澄清過濾的關(guān)鍵性與問題：

米酒生產(chǎn)過程中，澄清過濾工序至關(guān)重要，處理不當(dāng)易導(dǎo)致米酒返渾沉淀。

傳統(tǒng)過濾方式（如板框、濾芯、硅藻土）只能實(shí)現(xiàn)粗濾，米酒短時(shí)間內(nèi)即渾濁沉淀。

沉淀原因：溫度變化時(shí)，米酒中的細(xì)菌、大分子蛋白、焦糖色等吸附、凝聚其他物質(zhì)，形成膠團(tuán)沉淀，破壞膠體溶液穩(wěn)定性。

CD-MZ80型米酒膜過濾系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：

1）選擇合適過濾孔徑的高分子膜元件。

2）直接濾去影響米酒非生物穩(wěn)定性的大分子蛋白質(zhì)及焦糖色。

3)使米酒成為均勻穩(wěn)定的溶膠體系，不易渾濁沉淀。

4)除菌率＞99%，降低后續(xù)瓶裝米酒的殺菌溫度和時(shí)間。

5)程度保留米酒的原有風(fēng)味。

米酒膜過濾系統(tǒng)的應(yīng)用與聯(lián)系：

產(chǎn)能從50L/h-30000L/h均可定制設(shè)計(jì)。如有相關(guān)過濾分離技術(shù)難題，歡迎聯(lián)系成都誠達(dá)膜過濾技術(shù)有限公司，聯(lián)系人：張工。