全自動行星攪拌炒鍋 咖喱醬多功能炒制鍋 高粘度辣椒醬料炒料機
本產(chǎn)品受熱面積大、火力容易調(diào)節(jié)、結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)能美觀。鍋體與物料接觸部位均采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)制作而成，保證食品生產(chǎn)用鍋衛(wèi)生干凈。
一、結(jié)構(gòu)組成
全自動行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等部分組成。其中，鍋體通常采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼材質(zhì)，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體的吻合度高，有效避免糊鍋現(xiàn)象。
二、工作原理
全自動行星攪拌炒鍋的工作原理主要基于行星攪拌系統(tǒng)。攪拌臂能貼合鍋底和鍋壁進行全方位攪拌，實現(xiàn)360度無死角混合。這種攪拌方式模擬了人工翻炒過程，確保物料受熱均勻，特別適用于高粘度物料如豆沙、醬料、果醬等的加工。同時，設(shè)備還配備了智能PLC控制系統(tǒng)，一鍵啟動，自動抬臂落臂，操作簡便且節(jié)省人力。
三、功能特點
1.高效攪拌與均勻受熱：行星攪拌系統(tǒng)確保物料在鍋內(nèi)均勻受熱，有效避免糊鍋和粘鍋現(xiàn)象，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
2.智能控溫：配備精準(zhǔn)的溫度控制系統(tǒng)，可根據(jù)食品加工需求設(shè)定并實時監(jiān)控溫度，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3.多種加熱方式：提供蒸汽加熱、電磁加熱、燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式，滿足不同場所和需求。電磁加熱升溫快且安全性能穩(wěn)定；燃?xì)饧訜峄鹜m用于高溫炒制。
4.易于清洗與維護：設(shè)備設(shè)計合理且易于清洗和維護，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，減少清潔工作量和維護成本。
5.節(jié)省人力與空間：全自動操作設(shè)計實現(xiàn)連續(xù)攪拌與翻炒，無需人工干預(yù)且占地面積小，有助于降低運營成本和提高空間利用率。
全自動行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于食品加工中的醬料、火鍋底料、果醬、糖漿、餡料等的制作。同時也可用于餐飲行業(yè)的大批量炒菜或熬湯等場景。
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