自動翻筐出料鹵煮夾層鍋 大型蔬菜漂燙鍋 鹵牛肉醬豬蹄預煮鍋

鹵煮翻筐煮鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等，可將翻筐自動提起成90°，是在夾層鍋的基礎上設置出料內框，可以自動出料也可液壓出料，適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、花生油炸、鹵煮肉類等，自動翻筐煮鍋不僅節(jié)省體力操作安全。

一、主要特點

1.自動化程度高：

（1）采用先進的控制系統(tǒng)，能夠實現(xiàn)全自動化的鹵煮、翻筐和出料操作。

（2）操作簡單，只需設定好鹵煮時間和溫度等參數(shù)，設備即可自動完成烹飪過程。

2.受熱均勻：

（1）夾層鍋體設計合理，加熱介質在夾層內循環(huán)流動，確保食材受熱均勻。

（2）加熱方式多樣，包括蒸汽加熱、燃氣加熱和電加熱等，可根據(jù)實際需求選擇。

3.高效節(jié)能：

（1）設備加熱效率高，能夠快速達到設定溫度，縮短鹵煮時間。

（2）節(jié)能效果顯著，降低了能源消耗和運行成本。

4.易于清潔與維護：

（1）設備結構合理，易于拆卸和清洗。

（2）材質通常為食品級不銹鋼，耐腐蝕、易清潔。

5.安全可靠：

（1）配備有多種安全保護裝置，如過熱保護、壓力保護等。

（2）控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，能夠實時監(jiān)測設備運行狀態(tài)。

二、應用領域

商用全自動翻筐夾層鍋廣泛應用于以下食品加工領域：

肉類加工：用于鹵煮各種肉類產(chǎn)品，如鹵肉、鹵鴨等。

熟食制作：用于制作各種熟食產(chǎn)品，如鹵蛋、鹵豆腐等。

餐飲行業(yè)：用于烹飪各種食材，滿足餐廳或快餐店的食材需求。

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