寶樂果粉來源于熱帶水果寶樂果，是一種生長在南美洲厄瓜多爾和哥倫比亞熱帶雨林地區(qū)的水果，是少數(shù)可食用的茜草科水果之一。在盛產(chǎn)寶樂果的地區(qū)，人們已經(jīng)食用了有幾個(gè)世紀(jì)的歷史，是一種營養(yǎng)健康的水果。
隨著原料全球化趨勢的快速發(fā)展，特色原料逐漸打破國界走出國門，含有寶樂果的食品已經(jīng)在哥倫比亞、美國、日本、歐洲等地上市，其應(yīng)用范圍還在持續(xù)擴(kuò)大。2017年，我國原衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)寶樂果粉為新食品原料。寶樂果因?yàn)檎扯容^大，不易加工，所以去皮、去籽后要經(jīng)過果膠酶酶解，后經(jīng)濃縮、噴霧干燥成粉，可用于除嬰幼兒食品以外的食品中。
