阿司帕坦AsipatanAspartame C14H18N2O5 294.31 [22839-47-0] 本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 計算，含C14H18N2O5應(yīng)為98.0%～102.0%。

　　性狀 本品為白色結(jié)晶性粉末；味甜。 本品在水中極微溶解，在乙chun、正ji烷或二氯jia烷中不溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加15mol/L甲suan溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5°。

　　鑒別 本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集768圖）一致（通則0402）。

　　檢查 干燥失重 取本品，在105℃干燥4小時，減失重量不得過4.5%（通則0831）。 熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.2%。 重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。 砷鹽 取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水2ml，攪拌均勻，在40℃烘干，緩緩灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加8ml與水23ml，依法檢查（通則0822法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0003%）。

　　含量測定 取本品約0.25g，精密稱定，加3ml及冰50ml，溶解后，照電位滴定法（通則0701），用高滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml高滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于29.43mg的C14H18N2O5。

　　類別 藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

　　貯藏 密封保存。