駝奶粉的好，真相大揭秘
本草綱目》記載:"駱乳，冷，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑"。
《維吾爾常用藥材》記載:"駱乳，性味甘醇、無(wú)黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴"。
很多人都知道駱駝奶的確是好東西，比牛羊奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。
1.清爽的口感
一罐單純的好駱駝奶粉正常的駝奶粉，“聞”起來(lái)有奶香味，品嘗起來(lái)的話比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點(diǎn)點(diǎn)咸味。會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。有些奶粉廠家為了口感，會(huì)往奶粉里面加入一些糖分和添加劑，導(dǎo)致口感偏甜，都不是純駱駝奶。
純正的駱駝奶是奶香味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)咸（由于沙漠缺水，駱駝在沙漠中吃的是鹽堿性比較重的食物）；純正的駝奶粉聞上去味道應(yīng)該是淡淡的食物清香，口感奶香濃郁回味甘醇，絕不會(huì)有尿騷味辣嗓子的味道。
2.微微掛壁的濃郁
掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆�？赡苁桥浞街形赐耆苡谒牡鞍踪|(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉，在沖調(diào)完成倒入奶瓶后，不會(huì)迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底，如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低，駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚，這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力。
原料、營(yíng)養(yǎng)成分和適用人群
駱駝奶粉和普通奶粉的主要區(qū)別在于其原料、營(yíng)養(yǎng)成分和適用人群。
原料：駱駝奶粉是由駱駝奶加工而成的，而普通奶粉則是由牛、羊等動(dòng)物的奶加工而成。駱駝奶的產(chǎn)量稀少，采集困難，因此駱駝奶粉的價(jià)格相對(duì)較高。 營(yíng)養(yǎng)成分：駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分比例更接近人體的需求，含有大量的必需氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。相比之下，牛奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分也較全面，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。駱駝奶的脂肪含量較高，約為6.5%左右，而牛奶粉的脂肪含量相對(duì)較低，約為3.5%左右。此外，駱駝奶的乳糖含量較低，約為4.5%左右，而牛奶粉的乳糖含量較高，約為4.8%左右。 適用人群：由于駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分特殊，它被認(rèn)為是一種天然的保健飲品，適合亞健康人群和糖尿病人等。此外，駱駝奶中的免疫球蛋白含量較高，有助于提高免疫力。然而，由于駱駝奶的產(chǎn)量稀少且采集困難，其價(jià)格相對(duì)較高，而牛奶粉的產(chǎn)量較大，價(jià)格相對(duì)較低。綜上所述，駱駝奶粉和普通奶粉的主要區(qū)別在于它們的原料、營(yíng)養(yǎng)成分和適用人群。駱駝奶粉以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用在某些特定人群中受到歡迎，而普通奶粉則因其產(chǎn)量大、價(jià)格低廉而廣泛被接受
