己酸，是一種有機(jī)化合物，是六個(gè)碳的直鏈羧酸，化學(xué)式為C6H12O2，為無(wú)色液體，不溶于水，能與乙醇、乙醚、、氯仿、苯等有機(jī)溶劑混溶，常用作食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。

中文名己酸 

外文名Hexanoic acid 

別    名正己酸 

化學(xué)式C6H12O2 

分子量116.158 

CAS登錄號(hào)142-62-1

EINECS登錄號(hào)205-550-7 

熔    點(diǎn)-4 ℃ 

沸    點(diǎn)202 至 203 ℃

水溶性不溶

密    度0.927 g/cm³

外    觀無(wú)色液體

閃    點(diǎn)102 ℃

用途

常用作食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。