食品接觸材料的檢測標準主要包括以下幾個方面：
1. 遷移量檢測：主要檢測食品接觸材料中特定物質(zhì)的遷移量，包括重金屬（如鉛、鎘、鉻、鎳、砷、銻、鋅等）和某些有機物質(zhì)（如甲醛、酚、芳香胺、氯、偏、苯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑等）的遷移量或殘留量。這些物質(zhì)在接觸食品時可能會遷移到食品中，從而對健康產(chǎn)生影響。
2. 微生物指標：檢測食品接觸材料表面的微生物污染情況，包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（如志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）等。這些微生物可能會污染食品，導致食品變質(zhì)或引發(fā)食源性。
3. 有毒有害物質(zhì)檢測：針對食品接觸材料中可能存在的有毒有害物質(zhì)進行檢測，如重金屬鉛、鎘、鉻、汞等，以及多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚等有害物質(zhì)的含量檢測。這些物質(zhì)對具有毒性，長期接觸可能對健康產(chǎn)生不良影響
4. 老化檢測：針對食品接觸材料在使用過程中可能發(fā)生的老化現(xiàn)象進行檢測，包括臭氧老化、紫外老化、鹽霧老化、疝燈老化、碳弧燈老化、鹵素燈老化等。這些老化現(xiàn)象可能會影響食品接觸材料的性能和安全性。
5. 其他指標：包括感官要求檢測、安全性檢測、可靠性檢測、化學檢測、熒光性物質(zhì)檢測、脫色試驗、干燥失重、灼燒殘渣檢測、提取物檢測、質(zhì)量檢測、出廠檢測等。這些指標可以評估食品接觸材料的質(zhì)量和安全性。

2023年9月25日，衛(wèi)生健康發(fā)布了85項食品安全標準和3項修改單（衛(wèi)健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產(chǎn)品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。GB 4806.13-2023食品安全標準是關(guān)于食品接觸用復合材料及制品的標準，它將于2024年9月6日正式實施。這個新標準相較于舊的標準，有了幾個重要的修改：

1.標準名稱的修改：按照新的食品安全標準命名規(guī)則，該標準的名稱已經(jīng)確定為《食品安全標準食品接觸用復合材料及制品》。

2.適用范圍的擴大：相較于舊標準GB 9683-1988只適用于由紙、塑料薄膜或鋁箔經(jīng)粘合劑（聚氨酯和改性聚丙烯）復合而成的復合包裝袋（包括普通復合袋），GB 4806.13的適用范圍已經(jīng)擴大為各種食品接觸用復合材料及制品。

3.增加了術(shù)語和定義、原料要求和感官要求：新標準中增加了“食品接觸用復合材料及制品”的定義，明確了各層材料及其使用的基礎(chǔ)樹脂、添加劑及其他原料應符合相應食品安全標準及相關(guān)公告的規(guī)定，同時也增加了應符合直接接觸食品層材料相應的食品安全標準中對感官要求的規(guī)定。

此外，新標準還規(guī)定了其他理化指標，包括基礎(chǔ)原料、添加劑的限制要求等。這些規(guī)定旨在確保食品接觸用復合材料及制品的安全性和衛(wèi)生性，以保障消費者的健康。

4. 修改了理化指標

（1）通用理化指標：包括重金屬殘留量(油墨)、遷移物(終產(chǎn)品)等。
（2）其他理化指標：包括基礎(chǔ)原料、添加劑的限制要求。
5. 增加了微生物
預期與食品直接接觸，且不經(jīng)清洗直接使用的復合材料及制品的微生物應符合GB 14934的規(guī)定。與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的復合材料及制品除外。
GB 14934規(guī)定了大腸桿菌和沙門氏菌兩項微生物要求。

6. 增加了遷移試驗要求
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行。
7. 增加了標簽標識要求
（1）一般要求:符合GB 4806.1的規(guī)定;
（2）特殊要求:油墨產(chǎn)品應標識產(chǎn)品類別，應在標簽或隨附文件中標明宜使用的印刷基材、印刷工藝及特殊使用要求等信息。

我們杰信公司的總部實驗室是食品接觸材料檢測重點實驗室，是食品接材料及制品GB4806系列標準的制定者和參與者，我們總部實驗室可以接受企業(yè)的委托，做食品接觸材料及相關(guān)產(chǎn)品的檢測工作。

出具資質(zhì)的質(zhì)檢報告。期中包括此文說的GB4806.13標準，出具的檢測報告有雙C資質(zhì)。有需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：陳 小 姐




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