2024年3月12日，衛(wèi)生健康委在發(fā)布了2024年第1號(hào)公告， GB 4806.15-2024 《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用黏合劑》正式發(fā)布，實(shí)施時(shí)間為2025年2月8日。

GB 4806.15-2024是關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要法規(guī)，主要針對(duì)食品接觸材料及制品用粘合劑進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)詳細(xì)解讀：

一、術(shù)語和定義

該標(biāo)準(zhǔn)明確了食品接觸材料及制品用粘合劑的定義，即通過物理或化學(xué)方式產(chǎn)生膠接作用的，直接或間接與食品接觸的材料。

二、產(chǎn)品分類

根據(jù)是否與食品直接接觸，粘合劑被分為直接接觸食品用粘合劑和間接接觸食品用粘合劑。直接接觸食品用粘合劑是指用于食品接觸材料及制品的食品接觸面，預(yù)期直接與食品接觸的黏合劑，如水果貼紙用壓敏膠等。而間接接觸食品用粘合劑則是指用于食品接觸材料及制品的非食品接觸面，預(yù)期不與食品直接接觸，但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的黏合劑，如復(fù)合材料層間使用的黏合劑等。

三、基本要求

粘合劑需要符合GB 4806.1的規(guī)定，同時(shí)粘合劑生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)也需要滿足相應(yīng)的安全風(fēng)險(xiǎn)控制要求。

四、技術(shù)要求

1. 基礎(chǔ)原料：直接接觸食品用粘合劑的基礎(chǔ)原料應(yīng)符合附錄A及相關(guān)公告的要求；間接接觸食品用粘合劑的基礎(chǔ)原料應(yīng)符合附錄A、附錄B的要求和相關(guān)公告的要求。值得注意的是，直接接觸食品用粘合劑所使用的添加劑也可用于間接接觸食品用粘合劑。

2. 感官及理化指標(biāo)：粘合劑需要符合特定的感官及理化指標(biāo)，以確保其質(zhì)量和安全性。

3. 其他理化指標(biāo)：食品接觸材料及制品用黏合劑應(yīng)符合附錄A、附錄B及相關(guān)公告對(duì)基礎(chǔ)原料的特定遷移(SML)、特定遷移總量[SML(T)]、殘留量(QM)等理化指標(biāo)的規(guī)定。這些指標(biāo)有助于控制粘合劑中可能遷移到食品中的有害物質(zhì)的含量。

五、關(guān)于黏合劑中的芳香族伯胺（PAA）

芳香族聚氨酯類黏合劑、使用了胺類固化劑的型黏合劑、聚酰亞胺類黏合劑等產(chǎn)品在固化反應(yīng)過程中均可能產(chǎn)生PAA。因此，對(duì)于這些粘合劑的使用需要特別關(guān)注其PAA含量，以確保食品的安全性

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聯(lián)系人：陳小姐