竹制餐具大多使用竹子作為材質(zhì)，使用新鮮竹子炮制成型，成型后曬干進行裝飾，制作工藝簡單快捷，實用性很強，外形美觀，實惠好用。很多老一輩人群十分喜歡使用各種竹木制餐具，韌性好，不易發(fā)霉端午特點使竹木餐具易于保存。天然清香使人用餐時食欲大增，心情變好。使用久了也不會有難聞的漿糊味，能夠提高廚房的空氣質(zhì)量。

GB 4806.12-2022《食品安全標準 食品接觸用竹木材料及制品》是我國新制定的食品接觸用竹木制品的食品安全標準，本標準所指的竹木制品是指以竹、木或軟木為原料制成的材料及制品，包括軟木塞和植物纖維板制品等。標準主要內(nèi)容為：

（1）感官要求：

感官要求色澤正常、無毛刺、蟲蛀、異臭、霉斑或其他污物。遷移試驗所得浸泡液不應有沉淀、異臭、異常著色等感官性能的劣變。其中蟲蛀不適用于軟木塞。

（2）遷移物指標：

­總遷移量≤10mg/dm2；甲醛≤15mg/kg；（水）≤10mg/kg；

五酚及其鹽類（以五酚計）≤0.15μg/kg。

五酚（）能阻止真菌的生長和細菌對竹木纖維的腐蝕，因此，曾作為抑霉劑被用于竹木制品處理。我國此前的風險監(jiān)測中，也在竹木制品中檢出五酚。

（3）殘留物指標：

噻菌靈≤1.2mg/kg；鄰≤4.8mg/kg；抑霉唑≤0.4mg/kg；聯(lián)苯≤0.6mg/kg。

這些殘留物為竹木制品常用的殺蟲劑，在產(chǎn)品使用過程中，殘留的殺蟲劑可能會遷移到食品當中，從而影響食品安全和危害消費者健康。

（4）其他要求：

食品接觸用竹木材料及制品應符合GB 9685及相關(guān)公告對油、蠟及其他添加劑的特定遷移(SML)、特定遷移總量[SML(T)]和殘留量(QM)等理化指標的規(guī)定。預期與食品直接接觸,且不經(jīng)過消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物應符合GB 14934的規(guī)定,與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的竹木材料及制品除外。

我們總部實驗室是食品接觸材料檢測重點實驗室，是GB4806系列產(chǎn)品標準的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測報告具有可靠性，實驗室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測設(shè)備，致力為客戶提供“準確、可靠、”的第三方檢測服務。

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聯(lián)系人：陳 小 姐