蝦蟹類的生長(zhǎng)，必須依賴蛻殼。蝦蟹通過(guò)鰓吸收水中的鈣、磷物質(zhì)，進(jìn)行體內(nèi)積累并促進(jìn)蛻殼。
蛻殼過(guò)程：在蛻殼之前，新殼已在舊殼之下形成一部分，而舊殼的中間層被新殼大量地再吸收利用，其余部分則在蛻殼時(shí)被脫除掉。而在新殼未形成時(shí)，軀體快速增長(zhǎng)，以達(dá)到成長(zhǎng)的目的；
1.剛蛻殼，尚不進(jìn)食。此時(shí)外殼柔軟，無(wú)法站立，繼續(xù)吸收水分，體重增加；2.新殼的鈣化階段，但仍不進(jìn)食；3.表皮變硬，較早階段仍繼續(xù)鈣化，并開(kāi)始進(jìn)食；4.緊接著為下次蛻殼做預(yù)備階段，開(kāi)始進(jìn)行鈣的再吸收。
