1、蛋白質(zhì)在駱駝奶中的含量為 3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般為

97%-98%，屬完全蛋白質(zhì)。完全蛋白質(zhì)是指那些含有的必需氨基酸種類齊全，含

量充足，相互比例適當，能夠維持生命和促進生長發(fā)育的一類蛋白質(zhì)，對人體健

康意義重大。

2、駝乳中含有人體必需的 8 種氨基酸，比例適當，且高于牛（羊）乳中的氨基

酸含量。

3、駝乳中不含過敏原，因為它基本不含β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是人體對牛乳

的過敏原。

4、駝乳富含保護性蛋白，用來治療胃潰瘍和腹瀉及輔助治療肝病等傳染性疾病，

有著牛（羊）乳無法比擬的功效。

5、駝乳中脂肪含量 5.65%-6.39%,比牛（羊）乳高，與牛乳、羊乳相比，長鏈不

飽和脂肪酸駝乳含量也較高，駝乳中脂肪球的直徑較小，且大小較均勻。

6、駱駝乳中含有乳糖，含量為 4.24%-4.71%，主要功能是為人體提供熱能，還是

嬰兒體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢肌肉發(fā)育及活動的動力，可以促進小兒對鈣的吸收。

7、駝乳中含有幾乎所有已知的維生素，駝乳中的維生素 C 含量遠高牛（羊）乳，

駝奶中有維持生命不可缺少的礦物質(zhì)，還含有豐富的鈣，且鈣、磷、鉀、鈉的含

量比例適當。