性狀本品為白色結晶性粉末。

鑒別（1）取本品約0.1g，加水10ml使溶解，加鹽酸1ml與氯化鋇溶液（1→10）1ml

檢查吸光度  取本品1.0g，加水10ml使溶解，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在270nm的波長處測定吸光度，不得過0.10。

類別藥用輔料，甜味劑和矯味劑。
　貯藏密封保存。