1. 是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉質的品位和出品率。

2.可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓柔板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。

大型鹽水注射機械本機可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，針不受損壞，注射針可調節(jié)安裝）。注射針設計特，排列合理，單管單針，可使肉產品不受損壞，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調，一次注射可達。整機包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質。符合HACCP衛(wèi)生標準。
參數(shù)