后疫情時(shí)代，隨著年輕消費(fèi)者生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣的改變，加速推進(jìn)了凈菜發(fā)展，不僅確保了食材質(zhì)量，而且解決了消費(fèi)者對(duì)美食健康和便捷的要求，凈菜加工市場(chǎng)發(fā)展前景可觀。
一、凈菜受國(guó)家政策支持
2月22日，2022年中央一號(hào)文件發(fā)布。文件指出，支持農(nóng)業(yè)大縣聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)到產(chǎn)地發(fā)展糧油加工、食品制造。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，繼續(xù)支持創(chuàng)建一批國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。
作為蔬菜生產(chǎn)大縣，當(dāng)?shù)卣畷?huì)根據(jù)文件相應(yīng)提出凈菜加工的鼓勵(lì)、支持措施，促進(jìn)凈菜加工投資。
二、智能化餐飲需求
落座掃碼點(diǎn)餐、送餐機(jī)器人、全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線……餐飲逐漸智能化的融入消費(fèi)者的生活中。疫情以來(lái)，餐飲企業(yè)的人力成本、空間成本等壓力，讓不少企業(yè)開(kāi)始在如何通過(guò)數(shù)字化、智能化來(lái)降本增效上進(jìn)行思考。
三、未來(lái)餐廳需求
未來(lái)，餐廳發(fā)展需要在運(yùn)營(yíng)效率、滿足用戶體驗(yàn)、傳遞品牌文化等方面持續(xù)發(fā)力。依托凈菜加工設(shè)備，可以有效提升餐廳運(yùn)營(yíng)效率，把控凈菜加工質(zhì)量，保證口味和品質(zhì)穩(wěn)定地保持在一定水準(zhǔn)中，未來(lái)餐廳終將走向工業(yè)化道路。
四、用戶更注重健康飲食
現(xiàn)代人對(duì)健康的追求達(dá)到了空前的高度。凈菜加工可以實(shí)現(xiàn)部分食材短時(shí)間內(nèi)從田地到達(dá)餐桌，充分滿足人們對(duì)健康的訴求。
凈菜的興起，一方面受疫情影響，激活了一人食的消費(fèi)場(chǎng)景，讓預(yù)制菜賽道迎來(lái)了風(fēng)口;另一方面，賽道的發(fā)展也和凈菜加工行業(yè)本身的成熟與升級(jí)直接相關(guān)。
作為經(jīng)營(yíng)凈菜加工設(shè)備多年的資深玩家，我公司深諳凈菜加工之道，愿意與您一道，共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)藍(lán)海。
